Sinivalkoinen hääkakku

Keväällä siskoni meni miehensä kanssa naimisiin kotikylämme kirkossa. Kirkossa olivat vain he, heidän kolme lastaan, pappi, kanttori ja suntio. Häät olivat "peittelemätön" salaisuus. Vanhempamme ja muu perhe/suku ei kaiketi tiennyt mitään koko jutusta. Minä tiesin, koska siskoni tarvitsi jonkinlaisen kaason apua ja hän halusi pienen kakun, jolla juhlistaa tapahtumaa kirkon jälkeen ja tarjota puulla päähän lyödyille vanhuksille ällistelykahveet. Isommat hääkahvit järjestettiin myöhemmin kesällä lähimmälle suvulle ja tuttaville.

Siskoni häämekko oli kaunis polvipituinen tummansininen pitsimekko. Kakun ulkonäköön toivottiin sinistä ja valkoista. Sinisen nappasin mekon sävymaailmasta.

Kakku on normaali sokerikakku, täytteenään vadelmaa ja daimia. Kuorrutus on sinisellä ja mustalla värjättyä marenkivoikreemiä. Kuorrutukseen liittyy hupaisia hetkiä ja ikimuistoista paskahuumoria, koska se äärimmilleen elintarvikeväriä tungettuna aiheutti ihmiselimistöön jännittäviä lieveilmiöitä. Mun piti laittaa pastaväriä ihan hirveän paljon, jotta sain oikean värin aikaan. No se vaikutti niin että kaikilla kakkua syöneillä hampaat, kieli ja ikenet hohtivat kirkkaansinisinä. Parin päivän kuluttua vessoissa koettiin kauhunhetkiä kun yksi sai aikaan vihreän tuotoksen, toinen sinimustan ja kolmas turkoosin! Kesti hetki tajuta mistä se johtui. :D

Kukat ja pienet helmet kakun päällä ovat valkoista sokerimassaa. Ne on koristeltu syötävällä kimallepulverilla ja glitterillä. Isot helmet kakun reunoilla ovat valkoisia ranskanpastilleja helmiäisspraylla suihkutettuna.

Kakku kahvipöydässä

Kakun sisus näytti tältä

 Kakun päälle valmistelemistani kukkasista lensi idea asustekukkasiin. Valkoisesta satiinista ja helmistä syntyi ihan näpsäkät koristukset. Siskolleni hiuksiin, sulhaselle rintapielukseen ja heidän tyttärelleen hiuspantaan. Kaksi poikaa saivat samasta kankaasta James Bond -rusetit kaulaan.

Kukka ja simppeli lettikampaus

Kirpun hiuksissa ei olisi pinnit pysyneet, joten panta oli ainoa oikea vaihtoehto. :)

Siskoni pyysi myös tekemään jonkinlaiset mekkoon designatut korut. Tein linkkitekniikalla korvakorut ja rannekorun. Rannekoruun löytyi kolme strasseilla koristettua jakajaa. Ne saivat seurakseen sinisiä ja hopeisia helmiä, sekä kalotteja. Tässä vaiheessa tuli myös hääasun "jotain vanhaa". Rannekorun lukon olen ostanut mooonta vuotta sitten kirppikseltä ja se oli jo silloin aika antiikkinen, mutta hieno. :)

Hieno, vanha korulukko

"Galaksihelmiä"

 Mun suosikkihelmiin kuuluu nää tummansiniset kimaltavat "galaksihelmet". En tiedä mitä ne oikeasti ovat, mutta epäilykseni on synteettinen, sininen kultavirta -korukivi. Korjatkaa jos olen väärässä.

Tässä korvakoru. Sama tekniikka, samoja helmiä...

Kesän hääkaffetuksesta tarjoiluineen juttua joskus...

ONNEA HEILLE! :)

Härkäpapuvohvelit savuporotäytteellä

Sain työkaveriltani aivan mahtavan kokoisia härkäpavun palkoja! En ole ikinä tuollaistakaan nähnyt, mutta heti olen kyllä kiinnostunut. Jos vaikka itsekin ensi kesänä laittaisin kasvimaalle...koska ovat kuulema helppoja kasvatettavia! :D

Pavut aukesivat samaan tapaan kuin herneet... siis teräsherneet. :D Palkojen sisällä oli 4-5 suurta valkeaa papua. Yhteensä näistä neljästä palosta sain 18 papua.  

 Kesällä kun olin fillaroimassa Hartolan Ladun järjestämän kesäpyöräilyn koodeja, niin yhdellä Sysmän lenkillä satuin piipahtamaan Rantalan mansikkatilalla, ja siellä nautin kahvin kanssa herkullisen härkäpapuvohvelin savuporotäytteellä. Se oli namia! He käyttivät vohveleihinsa ilmeisesti härkäpapujauhoa, mutta minä halusin kokeilla osaisinko tehdä vastaavaa tuoreista pavuista. Otin haasteeksi matkia annoksen, ja ihme kyllä, maku ja ulkonäkö oli aikalailla sama! :)

HÄRKÄPAPUVOHVELIT

18 härkäpapua

5dl maitoa

2 kananmunaa

3-4dl vehnäjauhoja

1/4 tl leivinjauhetta

1,5-2dl juustoraastetta

25g sulatettua voita

maun mukaan suolaa

1tl sokeria

Keitä pavut suolatussa vedessä n. 5 minuuttia. Jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä. Kuori pavut tekemällä "nahkaan" pieni reikä ja puristamalla vihreä sisus siitä ulos. Soseuta pavut maitotilkkasen kanssa ihan sileäksi esim. sauvasekoittimella. Lisää loppu maito. Ainakin mulla seos oli tässä vaiheessa kauniin vihreää. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Lisää keltuaiset taikinaan ja vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi toisessa kulhossa. Lisää taikinaan jauhot, leivinjauhe, juusto, suola, sokeri ja voi. Sekoita tasaiseksi ja nostele viimeiseksi joukkoon valkuaisvaahto, niin että saat tosi kuohkean vohvelitaikinan. Anna turvota hetkinen ja paista sitten vohveliraudalla voissa rapeiksi vohveleiksi.

Alkuperäisissä vohveleissa ei varmaan ollut juustoa, mutta satuin nyt lisäämään, eikä lopputulos ollut huono. Ja silti näitä pystyi syömään myös mansikkahillon kanssa! :D

 

 

Keitetyt, kuoritut pavut

SAVUPOROTÄYTE

200g ranskankermaa 

(saa laittaa enemmänkin, jos tykkää kermaisesta!)

1pss poron kylmäsavurouhetta

 1 iso puna- tai keltasipuli

2-3 maustekurkkua

n. 1tl sokeria tai juoksevaa hunajaa

Pippuria

Persiljasilppua

Silppua sipuli ihan pieneksi ja kuutioi maustekurkut. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja anna maustua jääkaapissa. Tarjoile juuri paistetun vohvelin ja tuorekurkkupalasten kanssa.

Herkkua! :)

Syksyinen hedelmäkorikakku

Näin syksyllä on toisen kummitätini syntymäpäivä. Hän täytti pyöreitä ja tilasi minulta kakun synttärikahvin kaveriksi. Toinen kummitätini täytti omat pyöreänsä kesällä ja silloin tein hänelle marjakorikakkuja. Jotenkin mua kutkutti ajatus tehdä taas tällainen kori, mutta koristeeksi ja täytteeksi tällä kertaa syyssesongin antimia.

Kakku on päärynä-suklaakakku. Pohjana on mehevää kaakaokakkupohjaa ja täytteenä äitini ihanaa oman pihan päärynähilloa, inkivääri-kanelisiirapissa keitettyjä päärynäpaloja, päärynämoussea, suklaatäytettä ja daimtäytettä.

Kuorrutus on sveitsiläistä suklaamarenkivoikreemiä. Koripinta on tehty koripunostyllalla. Mielestäni melko helppo, mutta näyttävä pursotusmalli. Selkeästi selitettynä täällä: Kinuskikissan pursotusmalleja.

Koristeena on päärynöitä, omenoita, luumuja, ananaskirsikoita, marja-aroniaterttuja, pihlajanmarjaterttuja, pensasmustikoita ja kesän viimeiset vadelmat. Kakku näyttää siltä että se on tullu "ihan puskista" :D

Syksyn leiskuvia värejä

INKIVÄÄRI-KANELIPÄÄRYNÄT 

6 isohkoa päärynää

5dl päärynämehua

n. 7cm pätkä tuoretta inkivääriä

(kanelitanko)

1,5 tl jauhettua kanelia

1 tl jauhettua inkivääriä

3 kukkurallista ruokalusikallista fariinisokeria 

...ja maun mukaan lisää 

Kuori ja kuutioi päärynät. Kuori ja viipaloi inkivääri. Keitä mehua, mausteita ja sokeria muutama minuutti. Lisää päärynät ja anna porista niin kauan että päärynät kypsyvät, mutta pysyvät vielä hienosti muodossaan. Siivilöi liiat liemet pois ja levitä päärynät tarjottimelle jäähtymään.

 

Niin herkkuja päärynäpaloja. Näitä levitin päärynähillon kera joka väliin.

Pohjan ohje täällä. Kaksin-kolminkertaista se ja paista siitä kaksi kakkupohjaa, jotka halkaiset kahteen osaan. Syntyy siis neljä kakkulevyä. Keskimmäiset kakkulevyt voivat olla aika ohkaisetkin. Kakkua kostutin päärynämehulla kevyesti.

 

Väli nro 1, päärynämousse. Sisältäen kermaa, tuorejuustoa, äidin päärynähilloa, päärynäsosetta, liivatetta, päärynöiden keitinlientä, päärynäaromia, vaniljakreemijauhetta, sokeria ja vaniljaa. Tarkkaa ohjetta en voi antaa, koska tuli kaadeltua aineksia aikalailla arviosta. 

Väli nro 2.  Suklaatäyte. 2,5dl Kermaa, 200g tuorejuustoa, 120g sulatettua tummaa suklaata, sokeria ja vaniljaa, esim. vaniljasokeria.

Vaahdota kerma. Notkista tuorejuusto ja lisää siihen suklaa ja vaniljasokeri. Nostele joukkoon kermavaahto ja mausta sokerilla.

Väli nro. 3. Daimtäyte. 2,5dl Kermaa, 200g kinuskituorejuustoa, n. 4 pikkupatukkaa rouhittua daimia, sokeria ja vaniljaa.

Vaahdota kerma. Notkista tuorejuusto ja lisää siihen vaniljasokeri. Nostele joukkoon kermavaahto ja lopuksi daimrouhe. Mausta sokerilla sopivaksi. 

 Suklaakreemin ohje löytyy täältä.

Onneksi mulla oli tuollainen ihanan syksyinen tarjotinkin. Kakusta tuli ihan kiva. Päivänsankari ja vieraat tykkäsivät. Ja itsekin ihastuin tähän päärynän ja suklaan liittoon. 

Ja tietenkin kakkua oli vaikea leikata koristelun takia. Sehän on päivänselvää. Muttakun se mun mielestä oli juuri tämän kakun juju. Lautaselleen saattoi saada vaikka puolikkaan omenan. Kakun viereen laitoin lautasen mihin kaikki "syömäkelvoton" voidaan nostaa. Olen sitä mieltä että nuo karvan verran raa-at aroniat oli aika pahoja. Pihlajat vielä menee. Kyllä, ovat kirpeitä, mutta ei se mua hirveästi vaivaa.

Kakku ja kasa koristeita. :D

Kuva kahvipöydästä. Kakkua jäi, mutta päivänsankari väitti että se ei ole ongelma. ;D

 OIKEIN PALJON ONNEA KUMMITÄDILLENI! :)

Syyskuun synttärit

Näin syyskuussa synttäreitään viettävät kaksi veljenpoikaani. Eetu on ensimmäinen ja Justus toisiksi viimeisin "täditettäväni". Mahtavat pojanviikarit kertakaikkiaan. :) En melkein usko että Eetukin on jo kymmenen vuotta vanha!

Pojat ovat perinteisesti tilanneet juhliinsa täytekakun minulta. Keväällä tuli ilmi että täytekakku ei ole laisinkaan Eetun mieleen...eikä edes juustokakku. Kuivakakuista hän pitää kovasti. Toukokuussa juhlimme 93v mummumme syntymäpäiviä ja sinne tein tällaisen pitsillä koristellun mokkapalan: KATSO TÄSTÄ! Katselin kuinka se pala toisensa jälkeen maistui aivan kaikille lapsille. Rohkeninkin ehdottaa nyt koristeltua mokkapalaa synttärisankareille täytekakun sijaan. Koristeeksi mitä pojat tahtovat. Mitä muuta konemiehiltä voi odottaa kuin kaivurin ja mopon? :D

Koneisiin otin mallia netin värityskuvista, oikeista kuvista ja loput sävelsin päästäni. Kuviot on tehty pikeerillä. Moottoripyörä on vähän tarkempi, koska siinä oli tuhat pientä osaa ja yritin saada edes murto-osan niistä näkyviin. Vasta kun tein "urat" mopon renkaisiin, alkoi se näyttää oikealta moottoripyörältä. 

Kaivurin lähtökuvakin oli paljon simppelimpi. Mutta yritin pitääkin asian selkeänä. Kuvassa mättää se että telat on tehty kolmiulotteisesti, kaikki muu ei. Arvasin jo tätä tehdessäni että veljeni, joka on tosi hyvä kolmiulotteisesti piirtäjä ja hahmottaja, huomaa virheen. No tietenkin hän leikillään mainitsi asiasta! :D

PIKEERI

1 munanvalkuainen

1,5dl tomusokeria

tippa etikkaa

pastaväriä

Vaahdota valkuaista, tomusokeria ja etikkaa kulhossa sähkövatkaimella n. 3-4 minuuttia valkeaksi ja kuohkeaksi. Värjää tarpeesi mukaan pastavärillä.

MUSTA PIKEERI

HUOM! Tee edellisenä päivänä tai monta tuntia aiemmin ja sälytä kelmun alla. Muuttuu mustemmaksi kun saa seistä rauhassa!

2 pienen munan valkuaista
3-4 tippaa sitruunamehua/etikkaa
2-3dl tomusokeria

1dl kaakaojauhetta
mustaa pastaväriä

Vaahdota valkuaisia, etikkaa ja sokeria kulhossa sähkövatkaimella. Lisää kaakao. Vaahdota 3-4 minuuttia kuohkeaksi. Värjää mustaksi.

Tämän mokkapalaohjeen on minulle vinkannut siskoni. Se kuuluu nyt tärkeimpiin resepteihini. Alkuperäinen ohje on tässä. Kopioitu suoraan Kotikokin sivulta. Minä vain laitoin omaan kuorrutteeseeni lisäykseksi 1,5tl karamelliaromia.

5 dl	sokeria
5 dl	vehnäjauhoja
1½ tl	soodaa
2 tl	vaniljasokeria
200 g	voita
2½ dl	vettä
4-5 rkl	tummaa kaakaojauhetta
1 tl	suolaa
1 dl	kermaviiliä (tai esim. maustamatonta jogurttia)
2 kpl	kananmunia
kuorrutus
50 g	voita
2 rkl	tummaa kaakaojauhetta
1 tl	vaniljasokeria
	tomusokeria
	keitettyä kahvia tai espressoa
	pinnalle esim. nonparelleja, kookoshiutaleita tms.

---

 Sulata voi kattilassa ja lisää siihen kaakaojauhe, suola ja vesi. Kiehauta ja jätä jäähtymään. Laita sillä aikaa uuni 200 asteeseen kuumenemaan. Sekoita kaikki pohjan kuivat aineet keskenään. Kaada jäähtynyt voi-suola-vesi-seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi. Lisää kermaviili ja kananmunat. Sekoita vielä tasaiseksi ja kaada sitten taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista kypsäksi noin 20 min. Ota pohja pois uunista ja pistele sen pinnalle haarukalla "ansoja" kuorrutteelle. Anna pohjan jäähtyä kunnolla.

Valmista kuorrutus sulattamalla voi ja lisäämällä siihen kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Kahvin ja tomusokerin määrän voi päättää oman maun mukaan kuinka paljon kuorrutetta haluaa, itse laitan aina vähintään ison paketillisen (500g) tomusokeria ja kahvia/espressoa sen mukaan että kuorrutuksesta tulee sopivasti levittyvää mutta ei liian löysää ettei kaikki kuorrute valu pohjan reunojen yli. Levitä kuorrute nopeasti pohjan päälle ja lisää koristerouheet ennenkuin kuorrute kovettuu. Leikkaa paloiksi vasta kun kuorrute on kunnolla kovettunut. Mokkapalat mehevöityy jääkaapissa säilytettäessä ja pakasteesta otetut mokkapalat vie kielen mennessään! 

Kaksi pellillistä ettei vain lopu kesken.

Kesälomareissulla ostin Rovaniemen Confetista upeat uutuuskimallepulverit. Hopean ja kultaisen väriset Rolkemin efektitomuvärit. Kun jauhetta sekoittaa kirkkaaseen alkoholiin, syntyy metallimaalia. Sillä tehostin kuvioita ja tekstejä. Muutaman tunnin kuivunutta pikeeriä voi mainiosti maalata kunhan ei "jynssää" liikaa. Ja alkoholi kyllä haihtuu samaa vauhtia pois kun maali kuivuu. Lapset voivat huoletta siis syödä näin koristeltuja juttuja.

Kromattu pakoputki ja kullatut vanteet.

Lisää kuvateksti

Tässä kuvaa juhlapöydästä. Tarjolla oli mm. maukkaita täytettyjä leipiä, useampaakin eri sorttia ja keitettyjä viiriäisen munia.

 Kakunleikkuu oman nimen kohdalta. Molemmilla sujui hienosti! Justus tosin oli sitä mieltä että hän haluaa leikata mopon lautaselleen, eikä aloittaa tylsästi reunasta. :D

Pieni pala rengasta mukaan!

 Koen onnistuneeni, koska pojat hakivat isot palat lisää. Ja miksikäs ei mokkapala maistuisi. Onhan se hyvää... lähestulkoon Suomen kansallisleivonnainen heti pullan jälkeen. :D

Lahjaksi päätyi tällä kertaa omaräveltämää vain toiselle pojista, kun taas jälleen kerran havahduin aiheeseen aivan liian myöhään. Ajattelin että teen Eetulle yhteensopivan setin. Hupparin ja sisä/ulko/seikkailuhousut. Justukselle jotkut kivat pöksyt. Ajankäyttöni oli jälleen päin hevonkuusta ja kivat pöksyt jäivät tekemättä. No eihän se tarvii synttäri olla että voi lapsille vaatteita väkertää. 

Tämän hupparin ja housujen kaavat uusimmassa Ottobre -lehdessä. Syksy 2017. Paitaan on käytetty Compass -nimistä kaavaa ja hupun siihen muokkasin mallista Salty Wind. Kankaana on harmaa joustocollege, vihreä joustofrotee ja musta trikoo. Tikkauksiin kontrastivärinen lanka...sama vihreä siis. Housujen malli on Wanderer. Kankaana joustava farkku. En oo ihan tyytyväinen housuihin. Ne näyttävät järjettömän isoilta vyötäröltään ja kuminauha, jota käytin ei ollut ihan oikeanlaista. Mallissa käskettiin keskitikata vyötärökaitale, mutta luulen että kuminauha olisi lopullisesti kuollut, jos sen olisin tehnyt. Mallissa on vyötäröllä kiristystampit, mutta luulen että nekään eivät riitä kiristämään tarpeeksi. Lisäsin sitten ekstravyölenkkejä kunnon vyötä varten. Ajattelin että näissä housuissa voisi olla sisällä ja välihousujen kanssa ulkoilla tai tehdä hommia verstaalla. Lahje tässä mallissa on leveä, mutta kiristettävissä tarranauhalla. Näin saappaat tai pitkävartiset kengät on helppo pukea lahkeen alle. 

Mun mahtavassa ompelukoneessa on ihan ohjelma koristetrenssin ompeluun.

Hupparin hupun nyörin tein tällätavalla erilailla kuin ennen. Kuminauha ja stopperi, joiden avulla huppu kiristetään. Kuminauhan toinen pää kulkee kujan sisällä ja on ommeltu pääntiellä hyvin kiinni.

Lisää kuvateksti

Tässä näkyy housujen lahkeiden rakenne. Tarrat auki, niin lahje on leveä, tarra kiinni niin lahje on suora.

Takaa. Melkein kaikki edestä otetut kuvat epäonnistu.

Kaverit yhdessä tai erikseen! :)

Tämä Hartolan markkinoilta löydetty paita lähti myös Eetun pakettiin.

Ja tässä Justukselle samoilta markkinoilta työkonepaita. Sampsukan kojusta.

Juuri ennen kekkereille lähtöä päätin pikatekaista kortit. Näiden tekemiseen meni ehkä minuutti. :D Pyöreä vihreä kartonki, siihen mustaa teippiä tieksi ja autotarroja päälle. Lapsikin osaisi! :D

NIIN KOVASTI ONNEA MUN RAKKAILLE MURUSILLE! :)