maanantai 8. lokakuuta 2018

Moottorisahakakku



 Siskonpoikani täytti kesällä 2 vuotta. Vaihtoehtoja hänen synttärikakukseen olisi ollut reilusti. Kaivinkoneet, traktorit, autot, moottoripyörät, lentokoneet...ylipäätään kaikki koneet, jotka liikkuvat tai pärisevät. Ja kaikki millä voi tehdä töitä. Oikea työmiehenpoikanen kun on..

Hyvissä ajoin mietin hänen kakkuaan ja tiesin että moottorisahat, ja erityisesti Vaarin moottorisaha, ovat pojan mieleen. Samalla mielessä pyöri ajatus virkkaustaiteilija Sanna Vatasen tekemistä moottorisahoista. Jos hän pystyy virkkaamaan moottorisahan, niin kyllä minun täytyy pystyä leipomaan sellainen! Uskalsin ehdottaa saha-kakkua ja ehdotukseni hyväksyttiin innokkaasti. :)

Sannasta voit lukea lisää täältä:





Huolellisesti ajateltu on mukava toteuttaa...



Sahan kasasin kääretorttulevyistä. Täytteeksi laitoin mansikkahilloa, mansikkarahkatäytettä ja valkosuklaakreemiä. Tein ensin puolikkaan pellin kokoisen kakun ja siitä sitten veistelin sopivia paloja alle ja päälle. Väliin laitoin kakkupahvia, että kakku pysyisi muodossaan. Kuorrutus on marenkivoikreemiä oranssiksi värjättynä. Kahvat ovat mustalla sokerimassalla päällystettyä ja grillitikuilla/rautalangalla tuettua muromassaa. Nappulat ja vetonarun nuppi ovat mustaa sokerimassaa. Laippa on harmaalla sokerimassalla päällystettyä pahvia ja reunoihin on ketjuksi liimattu hopeisia sokerihelmiä. Teksti on kirjoitettu pastavärillä siveltimellä maalaten. Kahvat ja laippa pysyvät kakussa useiden grillitikkujen avulla.



Ja täytyihän myös sahattavaa olla! Kääretortun mallinen kakunpalanen sai pintaansa valkeaa ja harmaata marenkivoikreemiä. Koivunrunkotekniikkaa pääsin harjoittelemaan linnunpönttökakussa, niin tähänkin se onnistui mukavasti. Sahanpuru on kuorimaveitsellä vuoltua valkosuklaata. Ja lehdet on riipaistu ihan oikeasta puusta :D

Sahan tyyppinumero: Husqvarna JOMPPE 02 300618
Sahaan sopi hyvin pieni yksityiskohta. Sahan malli- ja tyyppinumerokilpi. Ensin tietysti merkki Husqvarna. Sitten siskonpoikani (lempi)nimi JOMPPE. Sitten 02 eli pojan uusi ikä 2 v. Lopuksi synttäreiden päivämäärä.

Tässä pari vaihekuvaa:



Kahvan tekoa. Tein kahvan arviosta ja sittenhän jouduin pienentämään sitä reilusti, mutta lopputuloksesta tuli mielestäni silti ihan hyvä. Muromassan ohjeita löytyy netistä googlaamalla. Sokerimassan kaulin 3-4mm vahvuiseksi ja leikkasin siitä suikaleita. Suikaleet kieputin kahvan ympärille ja käsillä rutistelin sokerimassan tasaiseksi ja tiiviiksi.



Tässä näkyy sahan rakenne. Alla on isompi pingismailan muotoinen pala kakkua ja päällä pienempi vastaava. Kakun päälle levitin kelmua ja sen päältä silottelin ja muokkasin käsilläni kakun moottorisahan muotoon. Sitten kelmu vain pois ja kreemiä pintaan. Totesin tätä tehdessäni että esimerkiksi helikopterikakku voisi olla ihan saman muotoinen!

Hauskaa oli kun veljenpoikani kysyi kakusta että mitä siellä on sisällä. Vastasin että moottori tietysti. Poika laski pettyneenä lautasensa ja sanoi "No just! Mä en syö..." :D Piti korjata että sieltä löytyy kyllä ihan vaan mansikkatäytettä ja kakkupohjaa :D

Kakku kahvipöydässä! Lisäksi tarjolla suolaisena siskoni tekemää herkkuvoileipäkakkua ja kanasalaattia, sekä makeana keksejä ja marjoja



Ja tässä hän puhaltaa kaksi kynttiläänsä sammuksiin. <3

ONNEA JOMPPE! :)

Kun saha oli syöty, jäljelle jäi tämä. :D

tiistai 2. lokakuuta 2018

Maidoton vadelma-suklaakakku



Ihanan haasteellista ja hirveän vastuullista on tehdä erikoisruokavalioihin sopivia kakkuja. Kaverillani on maitoallergia ja tällaisen kakun suunnittelin kaveriporukkamme pikkujouluihin viime vuonna. Unohdin silloin ottaa kakusta kuvan. Kaverini tykästyi kakkuun niin että halusi samaa tyttärensä syntymäpäiville. :) <3 Ja nyt tuli tilaisuus ottaa kuva blogijuttua varten! :D




POHJA

5dl vehnäjauhoja
3,5dl sokeria
1,5 tl soodaa
2-3 tl vaniljasokeria
200g maidotonta margariinia
3-4rkl kaakaojauhetta
1tl suolaa
2,5dl vettä (tai kahvia)
1dl Oatly kaura -creme fraichea
2 munaa

Sekoita kulhossa vehnäjauho, sokerit ja sooda. Sulata voi ja sekoita sen joukkoon kaakao, suola ja vesi. Sekoita kaakaoliemi jauhoseokseen. Lisää kauraranskankerma ja munat. Sekoita tasaiseksi. Vuoraa kaksi n.24cm irtopohjavuokaa leivinpaperilla. Jaa taikina vuokiin. Paista 200 asteessa n. 20min. Anna jäähtyä.

Halkaise toinen pohja. Kelmuta 24cm irtopohjavuoka ja laita toinen halkaistuista kakkulevyistä vuoan pohjalle. Kostuta vadelmamehulla.

SUKLAATÄYTE

1prk Oatly vaniljakastiketta
1,5 prk Oatly påMackan maustamatonta "tuorejuustoa"
145g maidotonta tummaa suklaata (esim. Panda)
(Sokeria)
1,5tl vaniljasokeria

Vaahdota vaniljakastike sähkövatkaimella kuohkeaksi. Sulata suklaa. Notkista "tuorejuusto" kulhossa vaniljasokerin kanssa. Sekoita mukaan suklaasula. Sekoita puolet vaniljavaahdosta suklaaseokseen sähkövatkaimella vatkaten. Loput vaahdosta nostele kevyesti nuolijalla, jotta seoksesta tulee mahdollisimman kuohkeaa ja kevyttä. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria. Kaada vuokaan ensimmäisen kakkupohjan päälle. Nosta toinen halkaistu kakkulevy päälle, paina kevyesti ja kostuta vadelmamehulla.

VADELMATÄYTE

1prk Oatly vaniljakastiketta
1,5prk Oatly påMackan maustamatonta "tuorejuustoa"
250g vadelmasosetta tai -pyreetä
4 liivatelehteä 
3rkl vadelmamehua
Mansikkatomusokeria
1,5tl vaniljasokeria 
n. 2dl kotimaisia pakastevadelmia

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota vaniljakastike. Notkista toisessa kulhossa "tuorejuusto" ja lisää sen joukkoon vadelmasose, vaniljasokeri ja hiukan mansikkatomusokeria (tai tavallista sokeria). Kuumenna vadelmamehu ja sulata liivatteet siihen. Kaada liemi vadelmaseoksen joukkoon hyvin vatkaten. Nostele joukkoon vaniljavaahto. Kaada puolet vadelmatäytteestä vuokaan, keskimmäisen kakkupohjan päälle. Ripottele päälle jäiset vadelmat ja kaada loppu täyte niiden päälle. Nosta paksu kakkupohja kaiken päälle ja kostuta hyvin. Kääri vuoka kelmuun ja jätä kevyen painon alle jääkaappiin yöksi. Kumoa kakku tarjoilupäivänä lautaselle ja koristele.

KUORRUTE

n. 2dl Mansikkatomusokeria
Vettä tai sitruunamehua

Sekoita tomusokeriin nestettä sen verran (aika vähän) että saat levitettävän kuorrutteen. Levitä kakun päälle ja anna valua reunoilta. 

TAI

1 ison kananmunan valkuainen
1dl mansikkatomusokeria

Vaahdota sokeria ja valkuaista sähkövatkaimella kulhossa n. 3-5min, kunnes se on kuohkeaa. Koostumusta voit viilata lisäämällä valkuaista tai tomusokeria. Levitä kakun päälle ja anna valua reunoilta. 

Jos mansikkatomusokeria ei ole saatavilla, käy hommaan myös tavallinen tomusokeri ja halutessasi pinkki elintarvikeväri.

Tykitä kakun pinta täyteen pinkkejä karkkeja, sokerihelmiä, sokerikukkia, nonparellia, syötävää glitteriä... ja halutessasi arkartelepaskartele kiva viirinauhakoriste kahdesta grillitikusta, langanpätkästä ja paperinpaloista. Luovuus valloilleen! :)

Muista tarkistaa erityisruokavaliovaatimukset myös koristeista. Muistaakseni joku noista karkeista "saattoi sisältää maitoa", mutta se ei kuulemma haitannut koska kaverini allergia on siedätyshoitoa sietävää mallia. Mutta tarkkana kuitenkin näiden kanssa! :)


Ja toki kukin voi valita omat maidottomat tuotteet kakkuun mieltymystensä mukaan. Minä olen tykästynyt Oatlyyn. Ylipäätään haluan mielummin kauraa kakkuihini kuin esim. soijaa. Kookos olis mulle ok myös mutta moni inhoaa sen makua. Tätä juttua kirjoittaessa mun oli pakko mennä hakemaan jääkaapista Oatly vaniljakastikepurkki. Sellainen oli jäänyt jääkaappiin pyörimään. Se on niiiin hyvää! Pakastimesta vähän puolukoita kylkeen...nam nam! :)