Syksyinen hedelmäkorikakku

Näin syksyllä on toisen kummitätini syntymäpäivä. Hän täytti pyöreitä ja tilasi minulta kakun synttärikahvin kaveriksi. Toinen kummitätini täytti omat pyöreänsä kesällä ja silloin tein hänelle marjakorikakkuja. Jotenkin mua kutkutti ajatus tehdä taas tällainen kori, mutta koristeeksi ja täytteeksi tällä kertaa syyssesongin antimia.

Kakku on päärynä-suklaakakku. Pohjana on mehevää kaakaokakkupohjaa ja täytteenä äitini ihanaa oman pihan päärynähilloa, inkivääri-kanelisiirapissa keitettyjä päärynäpaloja, päärynämoussea, suklaatäytettä ja daimtäytettä.

Kuorrutus on sveitsiläistä suklaamarenkivoikreemiä. Koripinta on tehty koripunostyllalla. Mielestäni melko helppo, mutta näyttävä pursotusmalli. Selkeästi selitettynä täällä: Kinuskikissan pursotusmalleja.

Koristeena on päärynöitä, omenoita, luumuja, ananaskirsikoita, marja-aroniaterttuja, pihlajanmarjaterttuja, pensasmustikoita ja kesän viimeiset vadelmat. Kakku näyttää siltä että se on tullu "ihan puskista" :D

Syksyn leiskuvia värejä

INKIVÄÄRI-KANELIPÄÄRYNÄT 

6 isohkoa päärynää

5dl päärynämehua

n. 7cm pätkä tuoretta inkivääriä

(kanelitanko)

1,5 tl jauhettua kanelia

1 tl jauhettua inkivääriä

3 kukkurallista ruokalusikallista fariinisokeria 

...ja maun mukaan lisää 

Kuori ja kuutioi päärynät. Kuori ja viipaloi inkivääri. Keitä mehua, mausteita ja sokeria muutama minuutti. Lisää päärynät ja anna porista niin kauan että päärynät kypsyvät, mutta pysyvät vielä hienosti muodossaan. Siivilöi liiat liemet pois ja levitä päärynät tarjottimelle jäähtymään.

 

Niin herkkuja päärynäpaloja. Näitä levitin päärynähillon kera joka väliin.

Pohjan ohje täällä. Kaksin-kolminkertaista se ja paista siitä kaksi kakkupohjaa, jotka halkaiset kahteen osaan. Syntyy siis neljä kakkulevyä. Keskimmäiset kakkulevyt voivat olla aika ohkaisetkin. Kakkua kostutin päärynämehulla kevyesti.

 

Väli nro 1, päärynämousse. Sisältäen kermaa, tuorejuustoa, äidin päärynähilloa, päärynäsosetta, liivatetta, päärynöiden keitinlientä, päärynäaromia, vaniljakreemijauhetta, sokeria ja vaniljaa. Tarkkaa ohjetta en voi antaa, koska tuli kaadeltua aineksia aikalailla arviosta. 

Väli nro 2.  Suklaatäyte. 2,5dl Kermaa, 200g tuorejuustoa, 120g sulatettua tummaa suklaata, sokeria ja vaniljaa, esim. vaniljasokeria.

Vaahdota kerma. Notkista tuorejuusto ja lisää siihen suklaa ja vaniljasokeri. Nostele joukkoon kermavaahto ja mausta sokerilla.

Väli nro. 3. Daimtäyte. 2,5dl Kermaa, 200g kinuskituorejuustoa, n. 4 pikkupatukkaa rouhittua daimia, sokeria ja vaniljaa.

Vaahdota kerma. Notkista tuorejuusto ja lisää siihen vaniljasokeri. Nostele joukkoon kermavaahto ja lopuksi daimrouhe. Mausta sokerilla sopivaksi. 

 Suklaakreemin ohje löytyy täältä.

Onneksi mulla oli tuollainen ihanan syksyinen tarjotinkin. Kakusta tuli ihan kiva. Päivänsankari ja vieraat tykkäsivät. Ja itsekin ihastuin tähän päärynän ja suklaan liittoon. 

Ja tietenkin kakkua oli vaikea leikata koristelun takia. Sehän on päivänselvää. Muttakun se mun mielestä oli juuri tämän kakun juju. Lautaselleen saattoi saada vaikka puolikkaan omenan. Kakun viereen laitoin lautasen mihin kaikki "syömäkelvoton" voidaan nostaa. Olen sitä mieltä että nuo karvan verran raa-at aroniat oli aika pahoja. Pihlajat vielä menee. Kyllä, ovat kirpeitä, mutta ei se mua hirveästi vaivaa.

Kakku ja kasa koristeita. :D

Kuva kahvipöydästä. Kakkua jäi, mutta päivänsankari väitti että se ei ole ongelma. ;D

 OIKEIN PALJON ONNEA KUMMITÄDILLENI! :)

Syyskuun synttärit

Näin syyskuussa synttäreitään viettävät kaksi veljenpoikaani. Eetu on ensimmäinen ja Justus toisiksi viimeisin "täditettäväni". Mahtavat pojanviikarit kertakaikkiaan. :) En melkein usko että Eetukin on jo kymmenen vuotta vanha!

Pojat ovat perinteisesti tilanneet juhliinsa täytekakun minulta. Keväällä tuli ilmi että täytekakku ei ole laisinkaan Eetun mieleen...eikä edes juustokakku. Kuivakakuista hän pitää kovasti. Toukokuussa juhlimme 93v mummumme syntymäpäiviä ja sinne tein tällaisen pitsillä koristellun mokkapalan: KATSO TÄSTÄ! Katselin kuinka se pala toisensa jälkeen maistui aivan kaikille lapsille. Rohkeninkin ehdottaa nyt koristeltua mokkapalaa synttärisankareille täytekakun sijaan. Koristeeksi mitä pojat tahtovat. Mitä muuta konemiehiltä voi odottaa kuin kaivurin ja mopon? :D

Koneisiin otin mallia netin värityskuvista, oikeista kuvista ja loput sävelsin päästäni. Kuviot on tehty pikeerillä. Moottoripyörä on vähän tarkempi, koska siinä oli tuhat pientä osaa ja yritin saada edes murto-osan niistä näkyviin. Vasta kun tein "urat" mopon renkaisiin, alkoi se näyttää oikealta moottoripyörältä. 

Kaivurin lähtökuvakin oli paljon simppelimpi. Mutta yritin pitääkin asian selkeänä. Kuvassa mättää se että telat on tehty kolmiulotteisesti, kaikki muu ei. Arvasin jo tätä tehdessäni että veljeni, joka on tosi hyvä kolmiulotteisesti piirtäjä ja hahmottaja, huomaa virheen. No tietenkin hän leikillään mainitsi asiasta! :D

PIKEERI

1 munanvalkuainen

1,5dl tomusokeria

tippa etikkaa

pastaväriä

Vaahdota valkuaista, tomusokeria ja etikkaa kulhossa sähkövatkaimella n. 3-4 minuuttia valkeaksi ja kuohkeaksi. Värjää tarpeesi mukaan pastavärillä.

MUSTA PIKEERI

HUOM! Tee edellisenä päivänä tai monta tuntia aiemmin ja sälytä kelmun alla. Muuttuu mustemmaksi kun saa seistä rauhassa!

2 pienen munan valkuaista
3-4 tippaa sitruunamehua/etikkaa
2-3dl tomusokeria

1dl kaakaojauhetta
mustaa pastaväriä

Vaahdota valkuaisia, etikkaa ja sokeria kulhossa sähkövatkaimella. Lisää kaakao. Vaahdota 3-4 minuuttia kuohkeaksi. Värjää mustaksi.

Tämän mokkapalaohjeen on minulle vinkannut siskoni. Se kuuluu nyt tärkeimpiin resepteihini. Alkuperäinen ohje on tässä. Kopioitu suoraan Kotikokin sivulta. Minä vain laitoin omaan kuorrutteeseeni lisäykseksi 1,5tl karamelliaromia.

5 dl	sokeria
5 dl	vehnäjauhoja
1½ tl	soodaa
2 tl	vaniljasokeria
200 g	voita
2½ dl	vettä
4-5 rkl	tummaa kaakaojauhetta
1 tl	suolaa
1 dl	kermaviiliä (tai esim. maustamatonta jogurttia)
2 kpl	kananmunia
kuorrutus
50 g	voita
2 rkl	tummaa kaakaojauhetta
1 tl	vaniljasokeria
	tomusokeria
	keitettyä kahvia tai espressoa
	pinnalle esim. nonparelleja, kookoshiutaleita tms.

---

 Sulata voi kattilassa ja lisää siihen kaakaojauhe, suola ja vesi. Kiehauta ja jätä jäähtymään. Laita sillä aikaa uuni 200 asteeseen kuumenemaan. Sekoita kaikki pohjan kuivat aineet keskenään. Kaada jäähtynyt voi-suola-vesi-seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi. Lisää kermaviili ja kananmunat. Sekoita vielä tasaiseksi ja kaada sitten taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista kypsäksi noin 20 min. Ota pohja pois uunista ja pistele sen pinnalle haarukalla "ansoja" kuorrutteelle. Anna pohjan jäähtyä kunnolla.

Valmista kuorrutus sulattamalla voi ja lisäämällä siihen kaakaojauhe ja vaniljasokeri. Kahvin ja tomusokerin määrän voi päättää oman maun mukaan kuinka paljon kuorrutetta haluaa, itse laitan aina vähintään ison paketillisen (500g) tomusokeria ja kahvia/espressoa sen mukaan että kuorrutuksesta tulee sopivasti levittyvää mutta ei liian löysää ettei kaikki kuorrute valu pohjan reunojen yli. Levitä kuorrute nopeasti pohjan päälle ja lisää koristerouheet ennenkuin kuorrute kovettuu. Leikkaa paloiksi vasta kun kuorrute on kunnolla kovettunut. Mokkapalat mehevöityy jääkaapissa säilytettäessä ja pakasteesta otetut mokkapalat vie kielen mennessään! 

Kaksi pellillistä ettei vain lopu kesken.

Kesälomareissulla ostin Rovaniemen Confetista upeat uutuuskimallepulverit. Hopean ja kultaisen väriset Rolkemin efektitomuvärit. Kun jauhetta sekoittaa kirkkaaseen alkoholiin, syntyy metallimaalia. Sillä tehostin kuvioita ja tekstejä. Muutaman tunnin kuivunutta pikeeriä voi mainiosti maalata kunhan ei "jynssää" liikaa. Ja alkoholi kyllä haihtuu samaa vauhtia pois kun maali kuivuu. Lapset voivat huoletta siis syödä näin koristeltuja juttuja.

Kromattu pakoputki ja kullatut vanteet.

Lisää kuvateksti

Tässä kuvaa juhlapöydästä. Tarjolla oli mm. maukkaita täytettyjä leipiä, useampaakin eri sorttia ja keitettyjä viiriäisen munia.

 Kakunleikkuu oman nimen kohdalta. Molemmilla sujui hienosti! Justus tosin oli sitä mieltä että hän haluaa leikata mopon lautaselleen, eikä aloittaa tylsästi reunasta. :D

Pieni pala rengasta mukaan!

 Koen onnistuneeni, koska pojat hakivat isot palat lisää. Ja miksikäs ei mokkapala maistuisi. Onhan se hyvää... lähestulkoon Suomen kansallisleivonnainen heti pullan jälkeen. :D

Lahjaksi päätyi tällä kertaa omaräveltämää vain toiselle pojista, kun taas jälleen kerran havahduin aiheeseen aivan liian myöhään. Ajattelin että teen Eetulle yhteensopivan setin. Hupparin ja sisä/ulko/seikkailuhousut. Justukselle jotkut kivat pöksyt. Ajankäyttöni oli jälleen päin hevonkuusta ja kivat pöksyt jäivät tekemättä. No eihän se tarvii synttäri olla että voi lapsille vaatteita väkertää. 

Tämän hupparin ja housujen kaavat uusimmassa Ottobre -lehdessä. Syksy 2017. Paitaan on käytetty Compass -nimistä kaavaa ja hupun siihen muokkasin mallista Salty Wind. Kankaana on harmaa joustocollege, vihreä joustofrotee ja musta trikoo. Tikkauksiin kontrastivärinen lanka...sama vihreä siis. Housujen malli on Wanderer. Kankaana joustava farkku. En oo ihan tyytyväinen housuihin. Ne näyttävät järjettömän isoilta vyötäröltään ja kuminauha, jota käytin ei ollut ihan oikeanlaista. Mallissa käskettiin keskitikata vyötärökaitale, mutta luulen että kuminauha olisi lopullisesti kuollut, jos sen olisin tehnyt. Mallissa on vyötäröllä kiristystampit, mutta luulen että nekään eivät riitä kiristämään tarpeeksi. Lisäsin sitten ekstravyölenkkejä kunnon vyötä varten. Ajattelin että näissä housuissa voisi olla sisällä ja välihousujen kanssa ulkoilla tai tehdä hommia verstaalla. Lahje tässä mallissa on leveä, mutta kiristettävissä tarranauhalla. Näin saappaat tai pitkävartiset kengät on helppo pukea lahkeen alle. 

Mun mahtavassa ompelukoneessa on ihan ohjelma koristetrenssin ompeluun.

Hupparin hupun nyörin tein tällätavalla erilailla kuin ennen. Kuminauha ja stopperi, joiden avulla huppu kiristetään. Kuminauhan toinen pää kulkee kujan sisällä ja on ommeltu pääntiellä hyvin kiinni.

Lisää kuvateksti

Tässä näkyy housujen lahkeiden rakenne. Tarrat auki, niin lahje on leveä, tarra kiinni niin lahje on suora.

Takaa. Melkein kaikki edestä otetut kuvat epäonnistu.

Kaverit yhdessä tai erikseen! :)

Tämä Hartolan markkinoilta löydetty paita lähti myös Eetun pakettiin.

Ja tässä Justukselle samoilta markkinoilta työkonepaita. Sampsukan kojusta.

Juuri ennen kekkereille lähtöä päätin pikatekaista kortit. Näiden tekemiseen meni ehkä minuutti. :D Pyöreä vihreä kartonki, siihen mustaa teippiä tieksi ja autotarroja päälle. Lapsikin osaisi! :D

NIIN KOVASTI ONNEA MUN RAKKAILLE MURUSILLE! :)

Eurovision Cruise 2017

Tutuille ei liene uutinen että olen parantumaton euroviisufriikki. Lähinnä friikahtanut 2000-lukuun, mutta jotakin fanitan vanhemmiltakin ajoilta. Tauti on tarttunut oletettavasti siskoltani ja itse olen yrittänyt tartuttaa sitä eteenpäin. 

Toissaviikonloppuna koitti odotettu hetki, kun astelin kahden kaverini, Suvin ja Hellun kanssa Silja Europan kyljestä sisään. Järjestyksessään kahdeksas euroviisuristeily tarjosi meille ensimmäistä kertaa tapahtumaan osallistuville upean kattauksen viisutähtiä.

Korostan että tämä postaus on vain mun omaa naamaa ja tunnelmaa. En halunnu kuvata keikkoja koska mun puhelimen kamera on kovin huono ja halusin nauttia joka hetkestä itse omin silmin katsoen, eikä kameran ruutua tuijottaen. Se on tärkeintä että tiedän ja muistan ite mitä näin ja koin.

Onks joku vähän pähkinöinä lähdostä? :D

 Matka Helsinkiin ja pois sujui kaverin miehen kyyditsemänä. Kiitos tuhannesti kuskillemme! Satamassa olimme luojan kiitos hyvissä ajoin. Aina niin ei ole ollut. :D

Matkajuoma :D

 Ensimmäiseksi laivaan päästyämme, singahdimme buffettiin. Ruoka oli ihanaa lukuisine vaihtoehtoineen ja pienine piperryksineen. Aikaa syödä olis pitänyt olla tuplaten. ;D

Alku ja pääruuasta ei oo mun omaottamia kuvia, koska mua nykyään ahdistaa myös ruokakuvien näpsiminen, mutta jälkkäri oli jotain niin hienoa että mun oli vaan ihan pakko ikuistaa se!

Suklaamoussea, romanovin mansikoita ja kermaa, sinihomejuustoa, briejuustoa, sinileimaemmentalia tms. sekä erilaisia hillokkeita, mangosmoothieta, omena-inkiväärismoothieta, mustaherukka-valkosuklaakakkua, hillajuustokakkua, ellen-kakkua, toscakakkua, sitruunapiirasta, ananasta ja melonia.

Kaverin lähettämä kuva kalapöydän herkuista. :)

Kupu ravittuna lähdimme laittautumaan hyttiin. Olis kyllä pitänyt olla menovalmis jo kotoa lähtiessä. Yksi asia johti toiseen ja se toinen asia siihen että osa siitä mitä tultiin hakemaan jäi saamatta. Tehtiin lähtiessä sovinto että ei liikuta yksin vaan aina yhdessä niin ei kadota toisistamme. No sehän sitten johti siihen että Sunstroke Project jäi näkemättä ja kuulematta. Mun olisi pitänyt pitää paremmin puoleni että jokainen saa mennä ja tulla kuten tahtoo, ehtii ja pystyy. Että jokainen pitää itsestään ja aikatauluistaan huolta. Että toisten ei tarvitse kärsiä toisten irtoripsikriisistä ja vastaavasti mä en tilannetta ymmärtämättömänä lauo ajattelemattoman törkeitä mielenpahoituskommentteja kriiseilijöille. Että kenenkään ei tarvii pelätä että toinen hukkuu jäljettömiin, juo liikaa tai joutuu vaikeuksiin. Tosin paraskin puhuja...En pitäny itestäni huolta vaan tanssin itteni aina nestehukkaan asti. Mun olis pitänyt juoda enemmän! :D Vesi oli illan ehdottomasti paras juoma! :)

No tadaa! ...tässäpä mun jalat.

Laivaan oli lastattu myös meikkitaiteilija Elina K, joka teki glittertatuointeja yökerhossa. No mehän sit jonotettiin ja nappastiin kimmellystä naamaan. Oli ihana antaa Elinalle ihan vapaat kädet loihtia jotain ja ammattilaisena hän valitsi värin juuri oikein. Kultaa, keltaista ja oranssin sävyä, sekä pienenä että isona hileenä.

Tukka ja naama ennen kimallusta.

Ja sitten bling blinginä!

Minä,

minä,

minä,

minä.....

:D 

Kimallejonossa saimme seurata Ruslanan keikkaa. Häntä olin odottanut varmaan kaikista eniten. Hyvän keikan vetikin. Upea nainen ja hyvä ääni. 

Ehdottomasti odottamisen arvoisin kappale oli Ruslanan uuden tuotannon It's Magical. Musta tuossa kappaleessa on hauskaa se että kuulostaa kuin Ruslana laulaisi "love is a eurovision", mutta kohdassa lauletaankin jotain tyyliin "love is pure vibration" Toki muutkin biisit maistuivat!

Ruslana olisi vieläkin oikein mallikas euroviisuedustaja.
Ukraina, lähettäkää hänet Lissaboniin 2018!

Tämänkin kuvan sain kaverilta. Ihana, herkullinen Alexander Rybak!

 Alexander Rybakin keikka oli mahtava! Niin herttainen ja lämmin ihminen. Ja tykkää Suomesta ja suomalaisista. Biisilistalta löytyi tietysti Fairytalen lisäksi mm. kappaleet Oah!, Roll With The Wind, Europe's Sky, In To a Fantasy, venäjänkielinen suosikkini Kotik ja Euroviisupotpurri, sisältäen mm. pätkän meidän Hard Rock Hallelujaa! :) Edvard Griegin Vuorenpeikkojen Tanssi kuultiin myös. Niin nättiä. Kuulet sen ja Europe's Skyn TÄSTÄ LINKISTÄ. Mä niiin nautin keikasta!

Keikan jälkeen alko euroviisudiskoteekki. Legendaaristen biisien tahdissa tanssittiin aamuun asti. Oli niin upeeta viettää aikaa tanssilattialla toisten samanhenkisten kanssa. Tavallaan vertaistukea kun näkee että joku muukin on yhtä parantumattomasti friikahtanut. Fiilis oli sanoinkuvailemattoman upea. Huumaava. Kuuma. Glitterit liimaantu hikiseltä iholta toiselle kun tanssittiin ja hekumoitiin lähikontaktissa. Kun sitten joskus kuuden jälkeen hipsin suihkuun niin olin yltä päältä hileessä...monessa eri värissä! :D So cool!

Menin ehkä seiskalta nukkumaan...kun olin ensin saanut mun takkutukan selvitettyä! Siinä riitti työtä! Herätyksen asensin kymppiin. Virkeenä ylös ja hytin ikkunasta ihastelemaan laivoja.

"krapulan"raikas.

Mä ajattelin eka että näytän seuraavana päivänä ihan järkyttävältä sian ja virtahevon sukuiselta silmäpussieläimeltä, mut olinki vaa kalpee kummituseläin! :D Onneks ei tullu kauheesti juotua mökyööliä.

mmm...mangosmoothie!

Herranjestas mikä myrsky itämerellä!
Aallot oli ihan hirvittävän korkeet ja sen todella tunsi.
Ei mulla pieni keinuminen tunnu mut nyt oli melkein kuin ois lähtenyt lentoon. :D

Mä ja mun ystävät. Bling, bling! Kiitos reissusta ihanat! :) <3